上海特产大全

　　上海，这座充满魅力与活力的国际化大都市，不仅拥有着现代化的繁华，还蕴含着丰富多样的传统特色。它的美食文化更是让人垂涎欲滴，各类特产别具风味，承载着这座城市的独特记忆。说起上海的特产，首先不得不提的就是高桥松饼。它是上海具有代表性的糕点之一，其特点是外皮酥脆，内馅绵软。用酥皮包裹着香甜的豆沙馅或红糖馅，经过精细工艺制作而成。每个高桥松饼都把握着火候和时间，制作出的饼表面呈黄色，四周呈乳白色。切开层次分明，皮薄馅多，不偏皮，无杂质，底部无僵硬感。入口松酥，甜糯，让人回味无穷。

　　城隍庙五香豆也是上海的知名小吃。该食品由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创，故又称城隍庙奶油五香豆。它皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯，吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别具一番风味。其酥脆可口的特质，不仅可作为零食品尝，亦可作为伴手礼送给亲朋好友。上海梨膏糖是上海市特色传统名点，更是中华老字号产品之一。以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红粉、柠檬粉等熬制而成。秋冬季对于治疗咳嗽有一定的效果，也可以单独拿来当零食吃，口感滑嫩，甜度适中，梨香四溢。

　　上海生煎是上海的传统名点，以其酥脆的底部、多汁的内馅和独特的调味而闻名。通常以猪肉馅为主，加入葱姜等调料，制作工艺独特。在煎的过程中，底部形成金黄酥脆的外壳，而内部的馅料依然保持着汁水，口感丰富。成品闻起来香香的，捏一下软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。三林崩瓜是上海本地的传统名瓜。这种瓜皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂，外形长圆，中部略粗，似橄榄形的马铃，又称马铃瓜。从外表上来看果皮底色浅绿，果肉为橙黄色，覆有绿色不规则细网纹;肉质细、纤维少，多汁爽口、口感鲜美，具独特奶香味。

　　大白兔奶糖是上海著名的传统糖果，其独特之处在于醇厚的奶香味和丝滑的口感。以高品质的牛奶和糖为原料制成，经历了精细的工艺过程，包括熬煮、冷却和切割。每块糖的中间还包着一个可食用的透明白纸，吃起来既好玩又美味，是上海糖果制作工艺的象征。上海木雕是一种传统的手工艺品，以精湛的雕刻技艺和独特的设计风格著称。通常使用如榉木、罗汉果等特殊木材作为原料，经过多道工序手工雕刻而成。主题广泛，包括人物、花卉、动物等，工艺精细、造型生动、线条流畅，结合了中国传统文化和上海独特的审美风格，成为了独具特色的艺术作品。

　　蝴蝶酥是上海特色的传统点心，因造型像一对展翅欲飞的蝴蝶而得名。其制作原料主要有面粉、黄油、白糖等，经过多次揉捏、压平、卷制和烘烤等工艺，呈现出酥脆的外皮和松软的内馅。常见的有原味和五香味，口感香甜可口，是上海人对美好生活追求和热爱的象征之一。此外，还有金山蟠桃，它是上海的一种特色水果，以饱满多汁的果肉和甜美的口感受到欢迎。在上海的金山区，适宜的气候条件和肥沃的土质，孕育出的蟠桃果实体积大、色泽鲜艳、味道浓郁。无论是生吃还是制作成各种糕点和甜点，都能给人带来丰富的口感和美妙的味觉享受。

　　嘉定白蒜也是上海的特产之一，蒜瓣饱满、肉质鲜嫩、辣味适中。因种植环境和气候条件的独特优势，成长出的蒜头具有独特的风味和口感。它不仅可以生吃，还能用于烹饪各种菜肴，为菜品增添独特的香辣味道。上海的特产丰富多彩，每一种都承载着这座城市的历史、文化和传统。它们不仅是美食的代表，更是上海独特魅力的体现。无论是自己品尝还是作为礼物赠予他人，都能让人感受到上海的风情万种。当你来到上海，不妨挑选一些心仪的特产，将这份独特的上海味道带回家，与亲朋好友一同分享。