干蘑菇用热水泡还是凉水泡

 干蘑菇用热水浸泡比较好，因为热水浸泡会快一些，缩短浸泡时间。当然，也可以用冷水浸泡干蘑菇，只是浸泡时间有些长。蘑菇上面含有核糖分解酶，如果用冷水浸泡的话，不容...