九江特产零食有哪些

　　九江，这座历史悠久的江南文化古城，不仅拥有壮丽的山水风光，还有着丰富多样的特产零食，每一种都承载着当地的独特风味和文化底蕴。

　　九江茶饼：九江茶饼是九江的特色小吃，起源于唐朝，被誉为“江西四大糕点之一”。它又名庐山茶饼，色泽金黄，状若围棋，直径约5厘米，厚约2厘米，中间鼓起。其皮薄如纸，具有小而精、薄而脆、酥而甜、香而美的特点。茶饼选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花等为主要原料，采用传统工艺和现代技术研制而成。宋朝诗人苏东坡曾赋诗赞誉：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”九江茶饼散发着茶油的清香、丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，因此被人们称为“四香合一”的茶食精点。它是要配茶吃的，如沏的庐山云雾，搭配“云雾”馅的茶饼，小姑娘们喜欢喝茉莉花茶，那就可以吃“茉莉花”味道的茶饼，茶与茶饼相得益彰，增色添香。

　　九江桂花酥糖：这是一种深受游客喜爱的风味食品，选用富强粉、白麻仁、白砂糖、饴糖及糖桂花等原料精制而成。它的外观色乳白，质地细嫩，吃起来骨脆麻香、油润甜爽。九江桂花酥糖不仅仅是美味的小点心，还具有健胃消食、润肺止咳的功效，尤其适合冬季食用，是冬令茶桌上的佳品，有“茶罢一块糖，咽后倍清爽，细嚼丹桂香，润肺健胃肠”的美誉。

　　湖口豆豉：九江的湖口豆豉分为干豆豉、混豆豉、淡豆豉、风味豆豉四个种类，豉肉松化、鲜美醇香、余味悠长，是下饭佐餐的好搭档。它选用当地优质黑豆为原料，经传统工艺加工而成。湖口县气候温适，土壤肥沃，为黑豆的生长提供了良好条件，这里产出的豆豉色泽黑亮、颗粒均匀，用其烹饪的豆豉烧肉、辣味凤尾鱼、家乡豆腐等菜肴，已成为湖口传统风味名菜。如今，湖口豆豉不仅供应本省，还远销周边省市，是名扬大江南北的土特名产。

　　都江豆参：九江传统特产美食，以大豆和进口配料为原料，采用传统工艺制作而成。成型后的都江豆参口味独特，蕴含多种蛋白质和氨基酸，口感软绵，是一款老少皆宜的佳品。

　　庐山石鱼：庐山石鱼是我国非常珍稀的最小的野生淡水鱼，生长在庐山的溪流岩石间隙，是安全绿色无污染的食品。别看它个头小，但营养十分丰富，富含10种人体必需的氨基酸和矿物质，不仅能增强人体的记忆力，还具有美容养颜的功效。石鱼可鲜食，也可制成小鱼干，味道鲜美可口。

　　鄱阳湖银鱼：鄱阳湖的珍品，外形小巧，身体透明，肉质鲜香，营养丰富。它既可以鲜食，品尝其原汁原味的鲜美，也可以将其制成小鱼干，别有一番风味。

　　酒糟鱼：九江的酒糟鱼一般以腊鱼作为主料，再配着酒糟及各种其他佐料腌制而成。酒糟的醇香和鱼肉的鲜美相互融合，形成一种独特的香气，其鲜香微辣的口感不管是下酒吃饭，还是日常当做小零食都非常不错。常见的有罐装、瓶装和袋装等包装形式，方便携带和保存。

　　齐云山酸枣糕：虽然齐云山酸枣糕并非九江独有的特产，但在九江也广受欢迎。它选用野生酸枣为主要原料，经传统工艺制作而成。酸枣糕独立包装，方便食用，味道酸酸甜甜，吃起来让人停不下来。

　　月亮巴/花生巴：这是源自赣州的特产，在九江也能品尝到。它是用米粉加上花生油炸制而成，有的店还会加入豆子。月亮巴/花生巴吃起来硬硬脆脆，越嚼越香。在赣州当地的许多餐馆，上菜前都会送上一碟，可用来垫肚子或当下酒菜。

　　九江的特产零食丰富多样，每一种都带有浓厚的地方特色。无论是茶余饭后的消遣，还是馈赠亲友的佳品，这些美味的零食都能让人们感受到九江的独特魅力和风情。当你品尝这些特产零食时，仿佛也在品味着九江的历史文化和山水韵味。不妨挑选一些喜爱的九江特产零食，让这份美味在舌尖上绽放，留下难忘的回忆。