螃蟹怎样保存他才不死

　　螃蟹是一种美味的海鲜，但要想品尝到其最鲜美的滋味，首先得让螃蟹在保存期间保持鲜活。那么，螃蟹怎样保存它才不死呢?如果您购买的螃蟹是活力旺盛的，短期内就准备食用，那么可以采用以下几种常见的保存方法。

　　第一种方法是冰箱冷藏法。准备一个大小合适的容器，在底部铺上湿润的毛巾或厨房纸巾，将螃蟹放入其中，然后再在螃蟹上面覆盖一层湿润的毛巾。注意不要将螃蟹层层叠放，要保证它们能够自由呼吸。接着，把容器放入冰箱冷藏室，温度保持在 5 - 10 摄氏度。用这种方法，螃蟹一般可以存活 3 - 5 天。

　　第二种方法是水桶/水盆保存法。选择一个较深的水桶或水盆，加入适量的水，水深不要没过螃蟹，一般以螃蟹身体的一半为宜。水中可以加入少量的盐，模拟螃蟹的生长环境。注意要给螃蟹留出足够的活动空间，并且每天要检查水的情况，及时更换新水，以保证水质的清洁。这样保存，螃蟹通常能存活 5 - 7 天。

　　如果您购买的螃蟹数量较多，短期内无法全部食用，还可以选择以下保存方式。

　　捆扎后冷冻保存法。首先将螃蟹用绳子捆绑好，然后放入冰箱的冷冻室。这种方法虽然会让螃蟹进入“冬眠”状态，但可以较长时间保存螃蟹，大约能存放 1 - 2 个月。不过，冷冻后的螃蟹在口感上可能会略逊于鲜活的螃蟹。需要特别注意的是，无论采用哪种保存方法，都要确保螃蟹是健康、无损伤的。在保存过程中，要避免螃蟹受到挤压和碰撞。

　　此外，还有一些保存螃蟹的小窍门。比如，在保存容器中放置一些冰块，可以降低环境温度，延长螃蟹的存活时间。或者给螃蟹投喂一些小鱼小虾，为其提供能量，但要注意投喂量不宜过多，以免食物腐败影响水质。

　　要想让螃蟹在保存期间保持不死，关键是要为它们提供适宜的环境，包括合适的温度、湿度和空间，同时要保证水质清洁、空气流通。只要掌握了这些方法，就能让螃蟹在等待被烹饪的过程中依然保持鲜活，为您的餐桌增添一份鲜美。