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椒盐排骨是一道美味的中式菜肴，以其鲜香的味道和独特的口感受到了许多人的喜爱。无论是在家庭聚餐还是饭店宴席上，椒盐排骨都是备受欢迎的菜肴之一。下面将为大家介绍一下如何制作出口感酥脆，味道香辣的椒盐排骨。
椒盐排骨是一道经典、美味的中式菜肴，它的酥脆外皮和香辣味道深受人们喜爱。无论是在家庭聚餐还是饭店宴席上，椒盐排骨都是备受推崇的菜肴之一。下面将为大家介绍一下如何制作出口感酥脆，味道香辣的椒盐排骨。
首先，准备好需要的食材和调料。主要的食材是排骨，选择新鲜、肉质饱满的排骨最佳。此外，还需要盐、胡椒粉、辣椒粉、大蒜、葱姜蒜末和淀粉来调味和炸制。
第二步是排骨的处理工作。将排骨洗净，切成小块或者根据个人口味亦可整根烹制。接下来，用盐、胡椒粉和辣椒粉均匀地腌制排骨，待腌制入味。
第三步是炸制排骨。将平底锅加热，注入适量的食用油，待油温达到一定温度后，将排骨均匀地放入锅中炸制。确保排骨均匀受热，炸至金黄酥脆，然后捞出沥油。
第四步是调味。将大蒜、葱姜蒜末放入炒锅中炒香，然后加入之前炸好的排骨一起翻炒均匀。接下来，加入适量的盐、胡椒粉和辣椒粉，继续翻炒均匀，让调味料充分渗入到排骨内。
最后一步是上桌享用。将调好味的椒盐排骨装盘，撒上适量的葱花和香菜，即可食用。这道菜肴的口感酥脆，味道香辣，口味浓郁，独特的椒盐香气更使人食欲大增。
椒盐排骨是一道美味可口的中式菜肴，制作简单，口感鲜美。通过合理的材料选择和炸制调味，椒盐排骨可以保持外酥里嫩，味道香辣的特点。相信只要您按照上述步骤制作，必将制作出一道口感极佳的椒盐排骨，为您和家人带来美味的享受。
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