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解答：许多地方都将生蚝和牡蛎混为一谈，实在严酷的来说，生蚝是牡蛎中的一种，只不外是其中个头最大的，一个生蚝能到达一斤多，生蚝不仅营养厚实，而且和通俗牡蛎的价钱也差许多，下面就随着探秘志一起来看看吧!
牡蛎是天下上养殖数目最多的贝类，现在已经发现的就有100多种，而生蚝就是其中的一种。牡蛎大多数都是两个贝壳，一个形状小且外面平整，另一个向内凹且外面凹凸不平。牡蛎全身都是宝，不仅能提炼出蚝油，而且贝壳和油都是可以入药的，肉还能食用，营养因素十分厚实。
生蚝则是牡蛎科的一种，比其他的通俗牡蛎的个头更大，且肉质加倍细腻，很受人们的喜欢。一样平常来说生蚝中对照大的，带壳称能到达一斤以上，主要生长在江河和大海的接壤地带，也就是浅海海域，由于生长数目比其他的牡蛎种类少，以是价钱更贵一些，人们最常见的生蚝服法就是炭烤。
虽然生蚝属于牡蛎，然则通俗的牡蛎营养价值完全赶不上生蚝，单拿锌的含量来说，同样重的生蚝和牡蛎，牡蛎中的锌含量只有9.39毫克，而生蚝中的锌约莫是牡蛎的7.6倍。而且生蚝肉的卵白质含量也很高，到达了40%，以是生蚝还被称为“海中牛奶”，就足以看出它的营养价值有多高了。
有许多的商家会为了赚更多的钱，行使通俗的海蛎子冒充生蚝，这都是由于它们同属于牡蛎，以是形状很相似，然则在价钱，口感和营养价值等多个方面，生蚝都是更胜一筹的，以是购置生蚝时一定要擦亮眼睛，生蚝更大一些，而海蛎子的肉不多，只有和外壳牢牢贴着的一层皮。
1. 生蚝虽然好吃，而且富有营养，然则也不能多吃，一样平常一周吃一到两次为好，每次就100-150克，由于海鲜类的食物中富含尿酸，吃多了容易引发枢纽炎和痛风。
2. 生蚝不能和啤酒一起吃，由于生蚝中含有嘌呤和苷酸，会被啤酒中的维生素B1剖析，而且还会提高体内尿酸的含量，也很容易引发痛风。
3. 生蚝不能和寒性食物一起吃，由于生蚝自己就是寒性的，再加上西瓜，冰棒等，很容易刺激肠胃，严重的还可能引发腹泻腹痛。
结语：生蚝和牡蛎的区别，不像酱油老抽和生抽的区别，生蚝是牡蛎的一种，是包罗关系。
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