油焖大虾是一道非常具有地方特色的江浙菜品,以鲜美的虾肉和香味浓郁的调料为特点。在家庭中,也可以用简单的烹饪步骤和常见的配料来为家人制作这道美味佳肴。下面我们就来简单探讨一下油焖大虾的做法。
油焖大虾的做法
原材料: 大虾适量、葱姜蒜、料酒、盐、白糖、酱油、生抽、老抽、香菜。
烹饪步骤:
1.首先准备好大虾,用沸水焯一下至变色,控干水分备用。
2.电饭煲插上电源,按下煮饭键预热锅底,加入适量的食用油,预热至油熟后放入姜蒜和葱白爆香。
3.放入控干水分的大虾,加入适量的盐、白糖、酱油、老抽、生抽、料酒,边翻炒边入味。
4.开盖继续焖煮15-20 分钟,把虾汁酱油和调味料充分渗入虾肉,待虾汁浓稠时放葱花和香菜。
5.转入保温模式,焖十分钟,即可香气四溢、食欲大增的油焖大虾就完成了!
油焖大虾是一道营养丰富、口感极佳的江浙菜品,简单易操作,适合家庭常备。在调味时还可以根据个人口味来进行调整,让自己的油焖大虾更加适合自己的口味。